茄子蔬菜饼
有的人一到夏天就会“苦夏”，什么都不想吃，特别是大鱼大肉的更是碰也懒得碰了。今天做的这个茄子蔬菜饼，里面都是蔬菜，都是一般小孩子不喜欢吃的蔬菜，里面的茄子是夏天的应季蔬菜，一般家家都会烧茄子，拌茄泥或者茄子打卤面吃。今天这道菜既是菜又是主食，可以口味调淡一点，撒点椒盐吃或者蘸点三和油都是不错的选择。使我没想到的是我家宝贝儿还真喜欢吃，他可是平时不爱吃茄子的哦！ 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/8
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茄子和胡萝卜分别切成细丝，
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步骤2/8
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放入盐抓匀腌一下；
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步骤3/8
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把茄子丝和胡萝卜丝的水分攥干，然后放入香菜碎；
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步骤4/8
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打入一枚鸡蛋，再放入适量面粉
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步骤5/8
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搅拌成均匀的糊状；
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步骤6/8
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再放入胡椒粉、味极鲜酱油、臻品蚝油，搅拌均匀备用；
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步骤7/8
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锅中倒入少许油，将面糊平铺在锅底，盖锅盖转小火加热，煎至金黄后翻面，再煎1分钟后出锅；
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最后一步
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放在案板上平均分成六块，方便拿取，装盘上桌，直接吃就有滋味，口味重的还可以蘸红油料汁或者蘸椒盐；
半糖有话说～
1、茄子丝和胡萝卜丝切的越细越好，方便好熟；
2、香菜提味一定要放哦；
3、这样子做可以同时多吃几种蔬菜，早上起来也可以当作早点，健康美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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