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油炸里脊肉的做法

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油炸里脊肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切成条状，和小拇指差不多粗细
步骤2/7 点击查看大图
切好的里脊肉放入料酒，盐，十三香粉，白胡椒粉，鸡蛋抓匀后腌制30分钟入味，时间久一点更入味鸡蛋放在面糊里搅拌更好
步骤3/7 点击查看大图
一大勺淀粉和面粉，淀粉和面粉我放的比例是1:1，多点少点我觉得差别不大，面糊里加少许盐，白胡椒粉，十三香，肉炸完，吃不完的面糊炸了吃也很好吃
步骤4/7 点击查看大图
搅拌成没有颗粒糊状
步骤5/7 点击查看大图
里脊肉放入，拌一下，让肉全部沾满糊糊
步骤6/7 点击查看大图
锅内倒油，油热后开始下肉条，一条条放下去炸，不把肉条分开炸，炸出来就一团团的，不好看也不容易熟
最后一步点击查看大图
我炸了两次，第一次炸到肉呈金黄色捞出，然后又复炸了一次，颜色更深我就出锅了，大概因为我加了十三香粉和白胡椒粉，吃出了椒盐的味道，挺香的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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