剩米饭做成的葱香大米饼
家里经常有剩米饭，也琢磨合尝试了很多种吃法，比如各种炒饭、寿司、饭团、米堡堡等等，但是总吃也会觉得单调。今天和大家分享以后新吃法，用剩米饭烙饼，不用加一滴水，吃起来有大米的颗粒感，还有浓浓的葱香和焦香味，特别好吃 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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剩米饭一碗倒入大一点的容器中，加两个鸡蛋和适量盐搅拌均匀
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步骤2/6
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分次倒入面粉，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状，然后下手揉成偏软的面团，醒面半小时。如果做早点，可以晚上和好面放冰箱冷藏
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步骤3/6
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面醒好后按扁中间放上葱花，四边向内折叠揉匀。然后分成大小相等的面剂子，把面剂子擀成薄一点的大饼
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锅中多刷一些油，放入擀好的大米饼
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步骤5/6
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小火烙至两面金黄即可
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最后一步
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吃起来有大米的颗粒感，口感特别好，而且有浓浓的葱香味和焦香味
个人感觉饼擀薄一点烙出来有焦香的感觉更好吃，如果喜欢吃暄软的可以擀厚一点，不一样的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-21
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