不用揉面的意大利传统面包佛卡夏
被佛卡夏吸引的点其实是不用揉面,只需要简单的搅拌,然后静静的等待就好。佛卡夏的底部吃起来有点像披萨的口感,上面可以肆意的撒上喜欢吃的配料,简单易做,快跟着花花一起Get吧!
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所有食材准备就绪。
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步骤2/10
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取一个空碗,加入酵母,用清水将酵母化开。
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倒入面粉和盐,用铲子协助搅拌,面团搅拌至无干粉的状态。
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步骤4/10
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取一个新的碗,倒入1/3橄榄油,揉好的面团放进去,盖上保鲜膜静置1小时,1小时后重复上述步骤,倒入剩下的橄榄油。
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步骤5/10
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取一个烤盘,底部刷上橄榄油,把面团放进去,用手铺平,然后双手手指按压出一些手指印。
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步骤6/10
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随意的铺上切开的小番茄、迷迭香,撒上黑胡椒碎和欧芹碎。
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步骤7/10
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盖上保鲜膜室温醒发至2倍大,烤箱提前预热,中层上下火230度烤15分钟。
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「成品图」
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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