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孜然青椒杏鲍菇 | 聊聊孜然的益处

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熊猫半糖

今天的这道孜然青椒杏鲍菇就是收到好评光盘的那个，浓浓的孜然味道让这道菜颇接地气，吃着这个菜仿佛不配个啤酒饮料你都不好意思一样。孜然这个调料也是很有益的，孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
杏鲍菇 1个
、
尖椒 1个
、
香菜 1根
、
胡萝卜 半根
、
油 适量
、
味达美味极鲜酱油 1大勺
、
味达美臻品蚝油 1大勺
、
盐 5克
、
孜然 10克
、
辣椒粉 适量
、
白糖 1勺
、
芝麻 2g
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、“臻品蚝油、臻品特级生抽、盐、糖、孜然、芝麻”这个组合料汁比较适合炒制烧烤味的菜，如杏鲍菇、豆角、青椒、花蛤、皮皮虾等等； 2、孜然要放够，否则味道调不出来； 3、香菜一定要炒10秒钟变软才有味道，定在上面不加热就是为了好看，味道出不来； 4、爱吃辣的朋友还可以酌情放点辣面，香辣美味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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