卤香红烧鹅 比卤鹅好吃
从小吃惯了澄海狮头鹅,卤鹅,自己第一次做鹅,味道竟然很惊艳!同一只鹅,不同的风味! 参与活动: #入秋滋补正当时#
-
步骤1/10
点击查看大图
鹅洗净去毛,腐竹剪段用冷水浸泡,香料冲洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
鹅肉斩块,控干水份
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅,下油,小火煸炒香料,放入冰糖炒色,糖融化即可
-
步骤4/10
点击查看大图
下鹅肉煸炒至变色,表面干爽后,倒入适量酱油
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入适量鱼露
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入适量料酒
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒均匀后,码放上浸泡软了的腐竹,中火焖20分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
中途尽量不要开盖,如果不喜欢吃太油的,可加适量冷水焖
-
步骤9/10
点击查看大图
焖至收汁,撒进切碎的小米椒,装盘上菜
-
最后一步
点击查看大图
卤料香气喷喷,鹅肉吸味,肉质紧实偏干爽,香到骨子里!配饭,下酒一级棒!
原则上是可以不加一点水的,但如果不喜欢太油腻的,可以加适量的水,口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
卤香红烧鹅的其他做法
卤香红烧鹅的相关分类
卤香红烧鹅的相关推荐
-
家常红烧鹅肉
109018人看过 -
潮州卤鹅
534693人看过 -
红烧鸭子
10597198人看过 -
卤鹅
56706人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32492896人看过 -
红烧排骨
29934277人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11529601人看过 -
仔姜红烧鹅
186435人看过 -
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2642170人看过 -
李孃孃爱厨房之一一卤鹅
163839人看过 -
盐水鹅
44629人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
173643人看过