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云南菜～牛肉酱豆花饭

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严小姐手工坊

豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。 依照传统，很多老四川吃豆花饭的时候，还要配一碗烧白（芽菜扣肉），或者喝点小酒。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
豆腐脑 100克
、
牛肉酱 1勺
、
尖辣椒 100克
、
油辣椒 1勺
、
小葱 1根
、
香菜 2根
、
花生碎 1勺
、
炸黄豆 1勺
、
盐 1克
、
鸡精 1勺
、
拓东酱油 1勺
、
酸醋 1勺
、
甜酱油 1勺
、
姜蒜水 1勺
、
米饭 1碗
、
花椒油 1滴
烹饪步骤
小贴士

蘸料可以按照自己喜好来搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21 · 云南省

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