蔓越莓饼干
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步骤1/7
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准备好所有食材，先取出130克黄油提前软化，在黄油中加入50克糖粉，（喜欢吃甜的可以多加点）充分搅拌均匀后再加入打散的蛋液，这里的蛋液要少量多次加入黄油中，充分搅拌均匀，以免水油分离，搅拌好后现在给面粉中加入2克盐（也可以不加），然后把搅拌均匀的黄油倒入面粉中翻搅，不要搅拌时间太长，以免起筋，搅拌到没有干面粉时加入切成细丝的蔓越莓
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步骤2/7
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最后用手稍微揉下面团，是面团表面光滑就可以了
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步骤3/7
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然后把面团分成两块 分别放到油纸上整形，没有油纸可以用保鲜膜包好，有整形模具就可以直接用整形模具
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步骤4/7
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整好形，放入冰箱冷冻半个小时，让面变硬后取出，用刀把面切成0.5厘米的片状
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步骤5/7
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切好的饼干片放入烤盘中，烤箱预热
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步骤6/7
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中层，上火170度，下火160度 ，烤20分钟就可以出炉了（这里可以看下如果上色不是很好可以反个面，再烤10分钟）
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最后一步
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刚刚烤好比较松软，放凉后是比较酥脆的哦！
如果黄油和鸡蛋没有搅拌好，出现水油分离怎么办呢？不用担心我有小妙招哦！可以加些奶粉再次搅拌就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-21
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