零失误的万能猪肉馅儿
看来的方子,无比好用,屡试不爽,强烈推荐。
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步骤1/13
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花椒八角葱姜适量,放入碗内。
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步骤2/13
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加开水浸泡,放凉后过滤。
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步骤3/13
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其间,处理猪肉。
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步骤4/13
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切丝后剁成肉糜。
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步骤5/13
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加料顺序如图排列。朝同一方向搅拌。
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步骤6/13
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分次加入过滤后的水,每次都要搅拌到充分吸收。
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步骤7/13
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加生抽,拌匀。加盐,拌匀。滴香油,拌匀。
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步骤8/13
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打入一个鸡蛋,拌匀。
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步骤9/13
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撒葱花,拌匀。
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步骤10/13
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做馄饨
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步骤11/13
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包饺子
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步骤12/13
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捏肉圆做面筋,都是极好的。
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最后一步
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出处。谢谢这位单手打蛋的兄dei。
图省事儿可以直接买肉糜,有时间的话不妨试试自己剁,快刀也就剁10分钟以内吧,会给你口感上的惊喜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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