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酸奶小米糕

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今天我用酸奶做了一道小米糕,口感简直令人惊喜。有着酸甜交织的奶香味、香气扑鼻的蛋香味,一口吃下去香浓又细滑,甜丝丝软乎乎的,让人无比满足。 营养也很丰富,酸奶是补钙能手,小米富含的维生素b1、b12能防止消化不良。妈妈们可以提前一晚做好冷藏,第二天吃的时候,让长辈蒸一下就可以了。
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烹饪步骤
小贴士

●打发蛋清的时候记得挤入几滴柠檬汁,柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡。 ●翻拌的时候千万不要画圈圈搅拌,很容易会消泡。 ●蒸之前可以先把水加热好,这样做好的小米糊可以直接快速地蒸起来,不容易消泡。 ●出锅前妈妈们可以用牙签插进去,抽出如果没有蛋糕粘住就说明熟了。 ●蒸好以后可以轻轻震几下,然后倒扣在烤网上。

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发布于 2020-09-21

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