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果酱吐司，一次性发酵，美味又健康的做法

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果酱吐司，一次性发酵，美味又健康

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白吐司吃腻了，做点好看又好吃的果酱吐司，一次性发酵，太简单了。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

日式金山吐司粉 270克

、

蛋液 60克

、

牛奶 90克

、

淡奶油 65克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

干酵母粉 3克

、

黄油 18克

、

果酱 1碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油以外的所有面团材料放入和面缸里。
步骤2/8 点击查看大图
搅打至能拉出粗膜后，加入提前软化好的黄油，继续搅打到面团能扯出结实的薄膜。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团分割成三等分，稍微滚圆，松弛10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
面团擀成牛舌状，卷起，松弛10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
再次擀开，均匀涂抹一层果酱，从上至下卷起，摆入吐司模里。
步骤6/8 点击查看大图
放在温度为35度左右的温软环境里发酵至8分满。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子，放入预热好的烤箱里，上下火180度，下层烘烤40分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后立刻震模，并将吐司侧放在晾网上，晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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