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蛋黄酱煮鸡蛋

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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 9个
、
蛋黄酱
、
柠檬 1/2个
、
葡萄子油 500毫升
、
蛋黄 2个
、
煮鸡蛋 9个
、
芳香植物（如小葱或其他） 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以适当发挥想象，改良这道菜谱，比如在蛋黄酱里加入一些三文鱼丁、松露末、海胆酱、刺山柑花蕾和黑橄榄制成的普罗旺斯调味酱，藏红花或咖喱，不同的食材会给这道菜肴带来更丰富的味觉体验。 也可用齿状板给蛋黄酱塑形。 如需在鸡尾酒会上制作这道菜，可以选用鹌鹑蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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