滋味香浓,好吃到可以开店的卤三鸡
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步骤1/14
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准备食材。鸡翅中,翅根洗净,鸡蛋煮熟。
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步骤2/14
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锅中适量油烧热下入姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶炒香。
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步骤3/14
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下入鸡翅中,翅根翻炒至外表微黄。
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步骤4/14
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加入1勺味达美冰糖老抽翻炒均匀。
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步骤5/14
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上色后加入2勺味达美臻品特级生抽。
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步骤6/14
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再加入2勺味达美臻品蚝油。
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步骤7/14
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翻炒均匀。
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步骤8/14
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加入没过鸡翅的开水,大火煮开。
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步骤9/14
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撇去浮沫后加盖中火焖煮30分钟。
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步骤10/14
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开盖加入煮好的鸡蛋再加盖焖煮15分钟,中途将鸡蛋翻翻面,让鸡蛋均匀沾满卤汁。
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步骤11/14
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如果不着急吃可以将卤好的三鸡在卤汁里浸泡3小时以上更加入味。
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步骤12/14
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吃之前加热煮开一下即可。
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步骤13/14
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出锅装盘撒小葱。
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最后一步
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这道卤三鸡,味道鲜美看着就让人垂涎三尺了吧?
1.将鸡翅先炒至表面微焦之后再加调味料翻炒上色后加开水。
2.可以根据个人口味增加焖煮时间,想要吃软烂一些就多焖一些时间。
3.喜欢吃辣的可以多加一点干辣椒更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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