电饭锅就能做的酱牛肉
南方叫卤牛肉,北方叫酱牛肉,叫法不同,做法也略有不同,主要是在用料上。既然是酱,那就要体现出“酱香”来。
71克
169克
51克
1459
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腱子一条外带筋膜,内有筋清洗干净即可
-
步骤2/8
点击查看大图
大料等其他
-
步骤3/8
点击查看大图
黄豆酱准备一小碗,量可多可少里面有一些豆瓣是不放进汤中同炖的先放适量水将黄豆酱稀释
-
步骤4/8
点击查看大图
牛腱子入电饭煲内胆中凉水量不宜过多因为电饭煲保水效果好能没过肉块就可以
-
步骤5/8
点击查看大图
牛腱子入电饭煲内胆中,凉水量不宜过多,因为电饭煲保水效果好,能没过肉块就可以。
-
步骤6/8
点击查看大图
将稀释过的黄酱过滤,整颗的黄豆及渣子就留在了滤筛中,这些如果放进汤中会沉底,极易造成糊底,所以舍弃不用。
-
步骤7/8
点击查看大图
将上述提到的香料入锅中,再倒入适量的酱油和盐调味,少许老抽增色,盖上盖子,完成所设定的程序。
-
最后一步
点击查看大图
酱好的牛肉不要捞出来,就泡在汤中数小时,捞出来入保鲜袋,冰箱冷藏后切片食用,味道和口感俱佳,可直接食用,也可以蘸食料汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
电饭锅酱牛肉
119831人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2548862人看过 -
酱牛肉
26100人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
847214人看过 -
凉拌牛肉
63891人看过 -
简单酱牛肉
372499人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14383158人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
420482人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
396001人看过 -
卤|(电饭锅版)快速美味五香酱牛肉
36767人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2785747人看过 -
葱烧豆腐
312666人看过