香辣蟹
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一直以来都是清蒸的吃法,感觉没有味道,这次清蒸之后怎么吃都感觉没有味道,所以又回锅换了一种做法,真的太好吃了。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
蟹
七八只
、
青红椒
各一个
、
白酒
适量
、
生粉
30g
、
大葱
半根
、
大蒜
七八瓣
、
生姜
4g
、
小米辣
七八个
、
辣味牛肉酱
50g
、
盐
适量
、
蒸鱼豉油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
河蟹清洗干净,葱姜蒜切粒,小米辣切圈,青红椒切片备用
-
步骤2/4
点击查看大图
姜切片摆盘,清洗好的河蟹放在姜片上,上锅蒸至8-10 分钟拿出备用
-
步骤3/4
把蒸好的河蟹改刀,从中间分开,然后调个酱汁,酱汁里放切好的葱姜蒜粒,蒸鱼豉油,用热油淋入备用。
-
最后一步
锅中放油,油烧至五成热,放入切好的河蟹,煎至两面金黄,放入葱姜蒜粒,爆炒两分钟,放入辣味牛肉酱和调好的酱汁,再放入红绿辣椒片和小米椒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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