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流心南瓜馅的做法

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流心南瓜馅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老南瓜 1个

、

水少量

、

白糖 30g

、

奶粉 30g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切片
步骤2/9 点击查看大图
冷水上锅蒸
步骤3/9 点击查看大图
蒸到'用筷子一戳就烂'的程度就可以出锅了
步骤4/9 点击查看大图
把蒸好的南瓜放入搅拌机中，加少量水
步骤5/9 点击查看大图
把搅拌好的南瓜泥倒入碗中，放入黄油、白糖、奶粉，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
再在搅拌好的南瓜馅里加一个鸡蛋搅拌均匀，水份太大的话要加入少量玉米淀粉
步骤7/9 点击查看大图
用小火翻炒，不停的翻动，直至炒干水份。自然凉后装起来放入冷冻层保存，用的时候拿出来软化。
步骤8/9 点击查看大图
做好的南瓜馅可以放到蛋糕的中间
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也可以放到面包里面

小贴士

可以趁热加入芝士、咸蛋黄、奶油等等，根据手上的食材调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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