不加一滴油的芋头三杯鸭
鸭肉味甘、微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用。 芋头能缓解饥饿、增强免疫力、排毒通便、洁齿防龋。 这道菜初秋进补最当时啦,做法也很简单,来吧! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/8
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鸭肉切小块,洗干净晾干水
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步骤2/8
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小芋头去皮,切小块,芋头切好泡水,洗掉黏液,不容易粘锅
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步骤3/8
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配料蒜头,姜片,小米辣,小葱
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步骤4/8
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锅小火烘干,把鸭皮朝下小火慢煎,鸭油就出来了,不要大火,不然很快就焦了
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步骤5/8
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鸭肉煎到炒面微焦,放入蒜头,辣椒,姜片,用鸭油煎香
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步骤6/8
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倒入芋头翻炒
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步骤7/8
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加入料酒,蚝油,酱油,老抽翻炒均匀,加入水莫过食材,大火烧开转中火煮到收汁即可
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最后一步
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最后加入小葱翻炒出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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