芋圆仙草糖水
高压锅用水量5斤，明火用水量6斤。最后煮出来的汤汁在4.5～5斤之间。焦芋粉用量在40～50克之间，40克是软嫩的状态。 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/8
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取50g干仙草。
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步骤2/8
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清洗三遍，用捞的手法，便于去除沙子。
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步骤3/8
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加水5斤碱3g电压力锅一个炖汤模式或者电磁炉中小火2小时，至叶子软烂。
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步骤4/8
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用豆浆筛子滤出汁水，重新开火加热至沸腾关火，蕉芋粉用250g水调开。边搅拌边倒入。一直搅拌继续开小火煮至黑亮浓稠挂勺。
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步骤5/8
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装盆凉凉。
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步骤6/8
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煮一锅芋圆。
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步骤7/8
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一勺糖，半碗水。
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最后一步
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是夏天的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20 · 福建省
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