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酸汤臊子面的做法

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酸汤臊子面

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今天做一个妈妈牌酸汤臊子面，味道不及妈妈的一半，但也是想家时候的一点点慰藉。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1小块

、

土豆半个

、

西红柿 1个

、

木耳 50克

、

胡萝卜

、

小葱 5个

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。西红柿、木耳、土豆切丁，鸡胸肉切丁用盐和花椒粉腌上备用。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。
步骤3/7 点击查看大图
放入腌好的肉丁翻炒定型后，放味极鲜十三香翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
再依次防土豆丁，西红柿丁炒熟后盛出。
步骤5/7 点击查看大图
另起锅烧油，油热放一勺辣椒粉爆香，再放一勺白醋后倒入适量的水烧开，放一勺香醋，一勺味极鲜，放入木耳丁。汤再次烧开放之前盛的西红柿土豆丁再次烧开。
步骤6/7 点击查看大图
烧开后盛到大一点的容器内，放入绿菜芹菜叶（没有芹菜叶也可以，我去炒菜剩的）。
最后一步点击查看大图
水开下面，面熟捞到碗里，再浇上刚才的酸汤就可以啦。（葱花到浇面前放到汤里就可以啦，我放的太早黄啦）

小贴士

酸汤里的葱花，绿菜要浇面前再放哦，放的太早就黄掉啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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