新西兰花胶的泡发方法

浏览 3.6万 · 收藏 216

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶不仅可以美容养颜，在备孕、孕期（4－7月吃宝宝也能吸收）、产后月子保养、哺乳期（奶水好）宝宝的抵抗力更好些，花胶是女人不同阶段养身的好食材～女人一生最多生两次孩子，一定要对自己好一点，关键时刻保养好身体～让宝宝身体抵抗力棒棒哒

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新西兰花胶1片 59克

、

纯净水 500ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：把花胶放入干净无油的器皿中
步骤2/5 点击查看大图
倒入纯净水，放入冰箱泡发48小时，每12小时换一次水
步骤3/5 点击查看大图
第二步：把泡发至表面发白的花胶，放入锅中蒸5～15分钟
步骤4/5 点击查看大图
第三步：把蒸好的花胶倒入纯净水，继续泡发48小时（水要没过鱼胶）
最后一步点击查看大图
这个是单片59克，泡发后的花胶，花胶的胶身很厚，泡发后的重量在207克，泡发率有3.5倍，每次吃30-40克左右，这片59克的花胶可以吃5-6次