茯苓桂花糕（儿童版）
桂花，性温，味辛，归肺经，大肠经，能醒脾健胃，散寒化瘀，化痰止咳，通鼻通窍，宁心安神。《随息居饮食谱》中记载其能“辟臭，醒胃，化痰”。 甘草，性平，味甘，归心、肺、脾、胃经，能补脾益气，调和药性。甘草主要是作为佐药调和药性，不宜长期使用。 茯苓，性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，被古代医家称为四时神药。它的功效非常广泛，不分四季，能健脾和胃，宁心安神。 儿童脾胃多虚弱， 桂花具有醒脾和胃的作用，对脾常不足的孩子们来说有很大的益处。其他材料都是对脾、胃、肺有益处的食材。甘草可以补脾益气，生甘草性偏凉，但桂花和糯米都主任是性温的，刚好能中和生甘草的寒凉。如果脾胃虚寒比较严重的孩子，可以将甘草换成炙甘草。糯米性温，能健脾益气，同样也很适合脾胃虚寒的孩子，但要注意适量。 因孩子体质的不同，可以适时调整糕体的配方，我想做的是让孩子们尽可能少吃些药，通过一些简单的膳食满足孩子的味蕾的同时，调理孩子的机体，善待本源。（该方取自省中医儿科许主任）
-
步骤1/8
点击查看大图
1. 在锅中倒入1碗水，放入甘草片，大火烧开后转小火煮10分钟至剩下一半水；
-
步骤2/8
点击查看大图
2. 关火前加入适量的砂糖煮溶，去渣，放凉；
-
步骤3/8
点击查看大图
3. 取出糯米粉，过两次细筛网，茯苓磨粉与糯米粉混合，加入砂糖拌匀；
-
步骤4/8
点击查看大图
4. 向茯苓米粉中慢慢倒入甘草糖水，一边倒一边搅匀，搅拌成米糊状态，静置半小时；
-
步骤5/8
点击查看大图
5.处里桂花，如果是新鲜桂花，那就用淡盐水浸泡约十分钟捞出冲洗干净使用；如果没有鲜的用干桂花，就用清水浸泡约二十分钟，过滤使用。
-
步骤6/8
点击查看大图
5.加入桂花，再次搅匀；将粉糊倒入模具，用锡纸或盘子盖好，以防蒸汽落入；
-
步骤7/8
点击查看大图
7. 蒸锅放水，用中火蒸20分钟左右； 取出放凉后脱模，用刀切成小块即可。
-
最后一步
点击查看大图
8.淋上一点自制的桂花酱。给小朋友配一杯豆浆，麻麻们配上一ccc杯咖啡，无论做早餐还是下午茶，都会元气满满。
建议3岁以下的宝宝不要食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20
茯苓桂花糕的相关分类
茯苓桂花糕的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人##一人一道拿手菜#茯苓蒸糕
138285人看过 -
国民美龄粥
128371人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4132714人看过 -
薏米茯苓饮
58473人看过 -
虾滑菌汤，让你爱上低脂美食！
9757991人看过 -
白灼生菜
1466978人看过 -
脆皮香蕉
75348人看过 -
荷叶茯苓粥
8322人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#清热祛湿茯苓膏
632659人看过 -
桂花糕
3251061人看过 -
茯苓霜
66855人看过 -
全麦红糖饼#立冬第一补#
158558人看过
