酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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剩米饭最佳吃法还是酱油炒饭，看起来浓油赤酱样子，米粒被酱油紧紧地包裹起来，经过高温炒制，炒出来的米饭酱香味十足，粒粒分明，泛着亮光不管是从色泽上还是味道上都能非常吸引人。早餐做酱油炒饭，简单又方便，整个过程也就3分钟，一盘香喷喷的酱油炒饭就做好了。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

葱花少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

植物油适量克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。
步骤2/12 点击查看大图
准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。
步骤3/12 点击查看大图
把鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋液打散。
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅倒入适量植物油烧热，倒入蛋液快速翻炒结块。
步骤5/12 点击查看大图
炒制米饭散开，颗粒均匀，鸡蛋块炒碎和米粒差不多大。
步骤6/12 点击查看大图
把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入少许葱花，炒一分钟拌匀关火。
步骤9/12 点击查看大图
酱油炒饭就做好了。
步骤10/12 点击查看大图
盛入盘里，香气扑鼻，小女生也可以吃一盘。
步骤11/12 点击查看大图
米饭粒粒分明。
最后一步点击查看大图
香味诱人。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、炒饭最好用不粘锅或者平底锅，炒的时候不容易粘锅，还粒粒分明。 2、炒饭可以生抽或者酱油，老抽是上色用的，如果没有可以酱油代替。 3、酱油炒饭，炒制过程很短，所以炒的时候要注意翻拌，防止糊锅。

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发布于 2020-09-20

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