秋季限定|鲜核桃仁水饺
每年鲜核桃下市的时候家里总是趁鲜做核桃水饺,鲜核桃口感甜脆,直接吃或做馅都太爱啦~吃过一次绝不会后悔为此费的时间 新鲜核桃难买难保存又做法啰嗦,久了形成惯例每年吃一次 实季节限定没错啦 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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保鲜起见绿色核桃自行脱皮(戴手套!弄脏手指十分难洗),也可买已脱掉绿色表皮的鲜核桃。钳开核桃后核桃仁如上图,剥掉外层黄色皮皮(鲜核桃的皮又苦又涩....这一步一定不要偷懒呀)一小碗核桃仁足够,切碎~tips:用开水泡一下去皮就变得容易啦
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步骤2/6
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肉馅用酱油腌好,加入核桃碎,少量盐和花椒粉调味,根据个人偏好加葱姜碎家里有矿(不嫌剥更多核桃麻烦)的朋友到这一步就可以倒油结束调馅了,坚持到下一步绝不会后悔!(本不吃胡萝卜星人都吃的津津有味)
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步骤3/6
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木耳泡发洗净切碎,胡萝卜切碎炒至半熟,加入第二步的馅料里搅匀,调味闻起来ok了倒少许花生油馅料完工~
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步骤4/6
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揉面,擀皮,包新手小白的话建议回家抱紧爸妈大腿or找个万能老公机智如我也只会包饺子。。还好家里所有成员(除了我)都熟练掌握以上三步 嘻嘻
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步骤5/6
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终于到了激动人心的煮饺子步骤。。我就不瞎指挥了反正也不是我煮就。。等下一步开吃吧
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最后一步
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可太美味了
注意:
Emm.. 就... 剥鲜核桃仁的时候忍住别吃光吧
因为实在是太太太好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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