芋艿扁尖老鸭汤
中秋时节，上海人都不会错过的老鸭扁尖汤，加上时令的芋艿，哦哦哦！喝上三碗没问题呀！ 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/7
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买回来的鸭子切块，浸泡葱姜水里面两个小时。
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步骤2/7
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冷水下锅烧开五分钟以后，清洗干净，再次下锅，放入三倍的水，葱姜蒜，黄酒，大火烧开，小火烧2个小时左右。
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步骤3/7
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扁尖浸泡3小时，期间要清洗3次。然后切成段。
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步骤4/7
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芋艿清洗去皮切成滚刀块。
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步骤5/7
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干木耳泡发清洗干净。
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步骤6/7
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出锅前30分钟，放入扁尖，烧开后小火10分钟后放入芋艿黑木耳，烧开后小火10分钟，放入盐，10分钟后关火。
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最后一步
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撒上香葱，可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20
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