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，广式新五仁月饼

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捷宝妈妈

一年一度的中秋要到了，原来我最不喜欢吃买的月饼，又甜又腻，现在自己制作的吃起来放心。上次做的五仁有点硬，这次我用破壁机把黑芝麻，核桃，花生，瓜子仁打碎了，又加入了蔓越莓干和葡萄，闻起来很香。我还加入了自己做的糖桂花，有一股特别的甜香味。如果没有可以用蜂蜜代替。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋粉 200克
、
无糖转化糖浆 150克
、
枧水 3克
、
花生油 50克
、
五仁馅
、
花生仁，核桃仁 各50克
、
南瓜籽仁，腰果 各50克
、
蔓越莓干，葡萄干 各25克
、
黑白芝麻 各25克
、
熟粉，糕粉 各60克
、
糖桂花 25克
、
花生油 60克
、
凉开水 30克
、
白酒 10克
、
白砂糖 60克
、
蛋黄（刷饼坯） 1个
烹饪步骤
小贴士

温度根据自家烤箱调整，月饼表面喷水不要太多。蛋液要用羊毛刷轻轻一扫即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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