水煮牛肉家庭版简单快手
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这个菜简单好吃又下饭!还是那句话,带娃比较忙,没那么多步骤图,凑合着看吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜牛肉切大薄片后加入料酒,生抽,姜丝拌一下,然后加入生粉,油继续拌均匀,放一旁备用!
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步骤2/4
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起锅烧油,下葱姜蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,黄豆酱炒出红油,加入大量的水,煮开,加入盐,鸡精调味,然后下去莴笋,藕片,煮5分钟后把莴笋藕片捞起铺底下。配菜可以换成自己喜欢的菜。
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步骤3/4
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接着开大火,下去肉片迅速划散,煮开即可,倒入汤盆中。另起锅烧热油后关火,把干辣椒段,花椒,蒜末一起撒进热油里,然后浇在汤盆里,加葱花。就可以了啦!
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最后一步
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米饭杀手啊!肉很滑嫩!生粉要多一点,小苏打可以让肉更嫩!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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