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黄油黑椒茭白的做法

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黄油黑椒茭白

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黄油黑椒版清炒茭白！极具中国特色的菜肴西式吃法，也是不错的选择。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茭白 2根

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

独头蒜 1头

、

油 5克

、

黄油 8克

、

盐 5克

、

生抽 3ml

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好茭白、黄瓜、独头蒜。
步骤2/18 点击查看大图
蔬菜切好待用。
步骤3/18 点击查看大图
独头蒜拍成蒜末。
步骤4/18 点击查看大图
碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，倒入鸡蛋液。
步骤6/18 点击查看大图
翻炒均匀，鸡蛋炒好待用。
步骤7/18 点击查看大图
锅中放一块黄油，慢慢融化。
步骤8/18 点击查看大图
放入茭白翻炒均匀。
步骤9/18 点击查看大图
将茭白略微煎至焦黄。
步骤10/18 点击查看大图
放入盐。
步骤11/18 点击查看大图
再放入少许生抽。
步骤12/18 点击查看大图
放入蒜末炒香。
步骤13/18 点击查看大图
撒上一些黑胡椒碎，翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
放入黄瓜翻炒均匀。
步骤15/18 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋，再撒上少许盐。
步骤16/18 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅了！
步骤17/18 点击查看大图
营养健康的黄油黑椒茭白就上桌了。
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带有浓郁的黄油黑椒味道的，好吃极了！

小贴士

炒菜时分两次放盐，避免第一次放盐太多，茭白过咸口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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