鸭血杂菜汤
鸭血补气益血,清毒利肠,能够增强免疫力。入秋了,多吃点汤菜比滋补。 家里没有粉丝了,就用红薯粉条做了这道菜也很好吃。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/13
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花蛤用热水焯下,开口立马捞出花蛤,焯花蛤水不要倒掉备用。
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步骤2/13
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豆腐切块,油煎至表面金黄。
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步骤3/13
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火腿,香菜,小米辣切好,大蒜压成蓉。
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步骤4/13
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鸭血清洗干净。
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步骤5/13
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红薯粉提前烫好,沥干水分,铺在容器底部。
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步骤6/13
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准备工作做好后,接着用煎豆腐剩的油放上葱姜花椒,豆瓣酱。
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步骤7/13
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翻炒几下,爆出香味。
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步骤8/13
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倒入焯花蛤的水及适量开水。
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步骤9/13
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豆腐,鸭血,花蛤,火腿同时放入锅中。
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步骤10/13
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放点鸡精,生抽。鸭血熟了以后立刻关火。不要煮太久。
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步骤11/13
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倒入容器中,蒜蓉放到顶部。
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步骤12/13
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烧一点热油,浇到蒜蓉上。
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最后一步
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撒上香菜,小米辣就可以享用了。
‼️注意鸭血不要煮老,口感会很硬。
❤️汤里使用一半开水一半花蛤水,味道会很鲜美。
❤️鸭血补气益血,清毒利肠,能够增强免疫力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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