蒜蓉粉丝生蚝
宝爸半夜点了外卖烤生蚝,没吃够。刚好邻居家有卖生蚝的,于是买了点来自己蒸。味道还不错
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步骤1/6
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生蚝用刷子洗干净,用一字螺丝刀撬开上盖。没有专用工具,只有螺丝刀合适
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步骤2/6
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粉丝热水泡开
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步骤3/6
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大蒜捣碎放进锅里爆香,倒进碗里加入酱油耗油,适量盐,糖搅拌均匀成酱料。
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步骤4/6
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锅中坐水,将生蚝平铺在蒸锅上,每个生蚝铺上粉丝,再浇一勺酱料。部分又加了点老干妈,口感更好。孩子不吃辣的就不加。
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步骤5/6
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开大火,蒸15分钟左右,蒸熟后再加点生蒜(有点辣,不喜欢的可不加),撒上葱花。
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最后一步
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出锅开吃了。
喜欢吃辣的在酱料里放些辣椒味道更好哦。生蒜蓉可以不放,反正最后我也没吃,调掉了。开生蚝有点技巧,对海边长大的我来说不在话下,就是缺了专用工具,用螺丝刀也勉强可以,往左侧靠近柱子的一方撬开斜插进去把柱子割断就能打开了,打开后有些泥土的还是要冲下水洗净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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