秋梨润肺膏,秋季滋补的绝对主力军。
秋燥开始,润肺当先。试做秋梨膏,听说是宫中制作的御药之一,至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药,分享给大家。希望大家可以喜欢。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/26
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准备1000克梨,中等大小约4个左右
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步骤2/26
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梨,中间切开,去蒂,去核。梨皮不要削,保留营养成分。
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梨切成小块。如图
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把切好的梨,放进料理机。
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准备一个罗汉果,一般药店都有卖的。几块钱。
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步骤6/26
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把罗汉果压碎,外壳不要扔。
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将罗汉果碎全部放入料理机内。
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切姜丝10克。
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步骤9/26
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把姜丝放入料理机。
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加500克纯净水。(建议最好用纯净水)
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用料理机打碎。如图所示
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称重100克冰糖。
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步骤13/26
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把冰糖放入料理机。
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步骤14/26
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小火煮30分钟,也可以用锅煮。记住一定要用小火。
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步骤15/26
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煮好后的状态如图所示,然后放凉。
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步骤16/26
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用细纱布过滤出汤汁。
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步骤17/26
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这是过滤好的汤汁。(备用)
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步骤18/26
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这是过滤好的梨渣。(丢弃)
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步骤19/26
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放入锅中。这时可以放在炉灶上煮,比较好掌握火候。
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步骤20/26
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锅开后撇去浮沫。
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小火慢慢熬。
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步骤22/26
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熬到这种程度,要用勺子持续的搅拌。(一定注意要小心糊锅)
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步骤23/26
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如图中所示这种程度就可以出锅了。注意不要熬的太过粘稠,不然冷却之后会变成硬糖的状态。
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步骤24/26
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将熬好的梨膏放入你喜欢的容器内。(最好不用塑料的,梨膏刚出锅温度比较高)
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步骤25/26
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放凉后,加入100克蜂蜜,充分的搅拌均匀。
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最后一步
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这样我们的秋梨润肺膏就完成了。因为不含任何添加剂,成品最多可冷藏保存一个月,大家尽快食用。
饮品建议:
1、可空腹直接服用。
2、也可在早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。
3、亦可在临睡前,挖取两勺以温开水稀释后服用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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