新疆风味的羊肉馅儿烤包子来咯~
虽然没去过新疆,丝毫不影响我对新疆美食的向往。今天模仿当地特色的烤包子,选用2分肥的羊腿肉,搭配洋葱,佐以黑胡椒和孜然粒调味,用海氏K5空气烤箱烤制金黄,外皮酥脆内馅多汁,满足感爆棚!
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步骤1/8
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将羊肉和洋葱切丁,不要太碎。加入盐、糖、孜然粉、现磨黑胡椒和孜然粒,再加入清水拌匀后腌制30分钟。
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步骤2/8
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面粉中依次加入鸡蛋、油和水搅拌成絮状,静置5分钟后揉成光滑面团,醒半小时左右。
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步骤3/8
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将醒好的面团均匀分成8个剂子,滚圆后醒10分钟。
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步骤4/8
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分别擀成0.5cm厚的长方形面片。
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步骤5/8
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放入羊肉馅,多放一些。
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步骤6/8
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包成长方体摆入烤盘。
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步骤7/8
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烤箱预热210度。包子表面刷蛋液、撒芝麻。
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最后一步
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入烤箱中层烤制25分钟至表面金黄即可。
1. 羊肉不要切太碎,以免影响口感。
2. 孜然粒不能省。
3. 皮子尽可能薄,但是不要擀破哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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