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铸铁锅鲍鱼鸡煲，浓郁鲜香

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沁沁的食光

鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。 用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。 通常都是用三黄鸡做这道菜，我这次用的仔鸡，做出来肉质更嫩呢。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
仔鸡 一只
、
鲍鱼 7-8个
、
香菇 两朵
、
洋葱 半个
、
姜 3-4片
、
蒜 3-4瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

鲍鱼如果怕老，可以不煎，直接放鸡块上一起煲。喜欢和汤的可以多放点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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