葡萄蛋糕卷
葡萄干加入蛋糕里面,甜甜的很好吃,多吃葡萄干,营养好哦! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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水和油一起倒入盆中,用蛋抽搅拌到水油结合,成乳白状
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步骤3/18
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筛入低筋面粉,画Z字拌匀
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步骤4/18
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蛋清蛋黄分离
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步骤5/18
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蛋黄加入面粉糊中拌匀
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步骤6/18
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蛋清中加入白醋,细砂糖分三次加入打发,打到这种大弯钩状就可以
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步骤7/18
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将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中,不规则翻拌均匀
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步骤8/18
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再倒回剩下的蛋白霜中,同样用不规则的翻拌手法拌匀
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步骤9/18
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千万不能画圈圈,会消泡的
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步骤10/18
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拌好的蛋糕糊倒入烤盘中
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步骤11/18
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晃动烤盘,表面就平整了,再轻震两下
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步骤12/18
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加葡萄干
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步骤13/18
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165度25分钟,出炉倒扣放凉
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步骤14/18
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温热的时候卷起来定型
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步骤15/18
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凉了之后就可以切了
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步骤16/18
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好香
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步骤17/18
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这是底面,很光滑
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最后一步
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因为水份大,很软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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