梦幻蓝蝶豆花马蹄糕,满足对星空的向往
开学季,看着大家初入校园的青涩面孔, 突然好怀念读书时期的自己呀~ 学生时代真的永远是生命中如星空般闪耀的日子。 这盘魔法般的蝶豆花马蹄糕就像是梵高的星空, 就让我来制作这个“梵高星空”吧。
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步骤1/5
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选取少量蝶豆花,在锅中煮出蓝色汁液,倒出过滤一遍,液汁完成。
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步骤2/5
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倒入一杯马蹄粉,一杯半蝶豆花汁液(约150g)开浆,搅拌均匀过滤形成蝶豆花马蹄生浆。
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步骤3/5
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锅中倒入半杯蝶豆花汁液,煮开倒入一杯白糖,搅拌至无颗粒,加上一勺生浆,调制浓稠状形成熟浆,熟浆倒入生浆里,蝶豆花生熟浆完成。
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步骤4/5
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倒入另一杯马蹄粉,一杯椰浆,两杯清水,同样搅拌再过滤一遍,用步骤3方法制作椰浆生熟浆,两份生熟浆制作完成。
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最后一步
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锅中水煮开后先放一层蓝色,再放一层白色,按照个人喜好层层叠加,每层约蒸4分钟,放凉后便可食用。
1. 蝶豆花虽然好处多多,但女性吃的时候请避开经期和孕期哦~
2. 食材数量可以按着家用容器和个人喜好自行衡量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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