超级简单手残党家常炖肉
上次写了一个手残党的炖鱼教程,今天再来一个超级简单的炖肉教程。
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步骤1/11
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猪肉洗净,切片厚度在一厘米左右,用两勺淀粉和刚没过肉的水浸泡十分钟,捞出备用
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步骤2/11
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香料准备好
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步骤3/11
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所有的调料和葱姜蒜,还有半盆冷水(注:不淖水,因为容易让肉变硬不好嚼)
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步骤4/11
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锅中放入油。好立刻放入猪肉煸炒。带猪肉发白后放入所有香料一起炒,放入老抽(我用的厨帮)和料酒。
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步骤5/11
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放入冷水,放入葱姜蒜和一勺糖(葱姜蒜和糖的顺序没有特殊规定,什么时候放都行)刚没过猪肉就好。
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步骤6/11
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待大火开锅,倒入砂锅(嫌麻烦可以不换)
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步骤7/11
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中小火炖半小时
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步骤8/11
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20分钟的时候,放入适量盐。然后换成大火把水烧干。肉汁也会变得浓郁。
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步骤9/11
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出锅,把香料去除。
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步骤10/11
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肉质软烂,鲜美微甜。
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最后一步
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哇,好香,快来享用吧~吃一顿好吃的,最能安抚压抑疲惫的灵魂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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