湖南武冈血浆鸭
这是一道没有看相,但非常好吃的菜 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/7
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鸭子处理干净,去粗骨,然后剁成拇指大小的块,记得买鸭子的时候喊老板给你鸭血(液体的)
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步骤2/7
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锅热下油,把鸭肉煸干水份,然后加两勺盐(咸淡根据自己口味来)
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步骤3/7
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煸炒到表面发黄,加入料酒,继续煸香,这一步很重要,鸭子一定要煸香,要么会腥,所以不要急
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步骤4/7
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加入姜,蒜,小米辣,翻炒
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步骤5/7
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加生抽,鸡精调味,然后倒入鸭血,快速翻炒,记得鸭血要老板给你液体的
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步骤6/7
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加入大蒜叶,胡椒粉煸炒一分钟就可以出锅了
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最后一步
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辣椒不要怕多,不辣就不好吃啦,最后白胡椒粉不能少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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