辣椒小炒毛毛豆
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毛豆就是黄豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。毛豆有清热解毒、润燥和益气等功效,毛豆营养价值很高,加快人体肠胃蠕动、改善食欲、促进新陈代谢和降低血脂等疗效,无论是大人还是儿童都可以食用。 今天就分享一道超级下饭的辣椒小炒毛豆,虽然是素菜,但是比肉香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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我们把买来的毛豆剥开只留下豆子。
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步骤2/8
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然后用水清把毛豆洗干净,清洗的时候轻轻的揉搓一下豆子,把豆子上的豆皮搓下来,用密漏把漂浮的豆皮捞出来。
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步骤3/8
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清洗好的毛豆我们加多一些的水,放一大勺盐,下入料包,再来点料油,这样煮出来的豆子非常的香。料包:八角5g,花椒5g,小茴香7g.
步骤4/8
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发布于 2020-09-19
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