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小炒干巴菌的做法

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小炒干巴菌

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各种菌子正当时参与活动: #入秋滋补正当时#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干巴菌 150g

、

辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干巴菌，越贵的厨余越少，味道更香
步骤2/9 点击查看大图
香喷喷的干巴菌就长这样，以上两图是网络借图，我时间紧，买的商贩捡好撕好的条状菌子。自己捡菌子要一条一条撕开，去除其中的树叶子啥的
步骤3/9 点击查看大图
我没空撕，买的捡好的
步骤4/9 点击查看大图
用水冲着揉到水清，去除所有泥沙
步骤5/9 点击查看大图
切青椒丝
步骤6/9 点击查看大图
热锅热油，我们云南人炒菌子，一般都用猪油
步骤7/9 点击查看大图
干巴菌过油，铲起来，或者像我这样暂时放到锅边
步骤8/9 点击查看大图
油热后下辣椒，激香，混合翻拌，放盐起锅
最后一步点击查看大图
辣椒辣一些的，炒干巴菌才好吃

小贴士

辣椒要辣干巴菌无毒，新手可以尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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