炸酱拌面
我做的这款炸酱 就是根据自己口味做的一款简易版 做这个炸酱面 最好是买湿面 没有的话 干面也行
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步骤1/7
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我们先来准备炸酱 把猪肉剁碎 切点姜末
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步骤2/7
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然后锅里多倒点油 热锅冷油 下肉末 姜末 这样不沾锅 肉末也容易炒散 你要是用的不粘锅就当我没说然后围着锅边倒入料酒去腥 多炒一会 把水气炒干 更香
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步骤3/7
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然后加入甜面酱翻炒一下 加一点老抽上色然后加一碗水熬至浓稠 加点鸡精拌匀
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步骤4/7
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然后就可以出锅了
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步骤5/7
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烧一锅水煮面 煮面条一定要多加点水
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步骤6/7
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切点葱末
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最后一步
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面条煮好出锅 放入碗中 加入杂酱 撒上葱花 美味的杂酱面就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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