迷你黑芝麻吐司
原来是想做迷你大理石吐司的，结果赶时间把冷冻的黑芝麻擀碎了，临时起意做了这款面包，还是很好吃哦 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/19
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按着鸡蛋 牛奶 金山日式吐司粉 糖 盐 酵母粉的顺序，依次放入面包机内胆中，盐与糖对角放，酵母粉放中间
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步骤2/19
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启动面包机揉成团后加软化的黄油，这里用A黄油，再次揉面20分钟左右
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步骤3/19
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取一小块面团，试一下出膜状态，不算薄的膜就可以，不用手套膜，金山日式吐司粉出膜还是比较快的
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步骤4/19
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将面团擀成厚2厘米左右的面饼状，放入保鲜袋冰箱冷冻1小时
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步骤5/19
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把B黄油隔热水融化，与黑芝麻粉混合均匀(黑芝麻粉是平常泡着喝的那种，里面有花生碎，也可以用纯黑芝麻粉)
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步骤6/19
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混合的黑芝麻装入保鲜袋，擀成长方形，然后放入冰箱冷冻，尺寸大约是25×15的样子，
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步骤7/19
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把冷冻的面团擀成长方形，是黑芝麻的三倍大，把黑芝麻放中间，两边向中间折起
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步骤8/19
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捏紧边缘包裹好，防止再次擀的时候露馅，包裹好以后再次擀成长条状
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第二次折起后擀成长条状
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步骤10/19
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把面团分成六等份儿 ，
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步骤11/19
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取一块儿擀长一点儿，从中间割开两头不割断
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步骤12/19
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从下往上拧几圈
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步骤13/19
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捏住两头拧成麻花状态
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步骤14/19
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像拧花卷儿一样拧起来
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步骤15/19
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放入模具中，入烤箱进行发酵
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步骤16/19
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发酵好以后， 烤箱175度，放下层烘烤30分钟左右，上色后加盖锡纸
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步骤17/19
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出炉后趁热格外好吃
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步骤18/19
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满屋子的芝麻香气
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最后一步
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拉丝状态不错哦
黑芝麻块取出来以后要解冻才能用哦，要不然就赶碎了，层次不明显了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-19
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