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这么煎牛排-就算全熟都肉质鲜嫩哟的做法

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这么煎牛排-就算全熟都肉质鲜嫩哟

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番茄特别喜欢吃牛排！以前爱吃8分熟的口感，现在爱极了全熟！来来来，看过来，告诉你煎牛排全熟都鲜嫩可口的秘诀哟！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西冷牛排 180克

、

西蓝花 15克

、

胡萝卜片 10克

、

山药片 10克

、

黄油 10克

、

黑胡椒酱 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各种食材
步骤2/9 点击查看大图
将牛排解冻，注意不要水洗，牛排比水干净...平底不粘锅加热1－2分钟，加入少量食用油抹匀，码入牛排以及焯水后的西蓝花、山药片、胡萝卜片
步骤3/9 点击查看大图
我喜欢吃全熟的，所以大约5分钟左右，两面煎至金黄！注意全程小火慢煎，注意反面哟！
步骤4/9 点击查看大图
喜欢熟到这种程度的牛排！注意一定要买整切非拼接西冷牛排哟！
步骤5/9 点击查看大图
然后加入黄油，煎至稍微融化，关火，利用余热使其融化完全！
步骤6/9 点击查看大图
先加食用油，后加黄油不容易煎糊，而且就算全熟牛排也肉质鲜嫩可口！
步骤7/9 点击查看大图
盛入盘中，挤上黑胡椒酱，切开食用即可！
步骤8/9 点击查看大图
又快又简单！特别适合新手哟！
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩，好吃看得见！

小贴士

1.牛排一定不要过分解冻！用手摸袋子不凉不硬即可！ 2.不要清洗、不要清洗、不要清洗，重要的事情说三遍！ 3.先加热平底锅，然后加入适量食用油煎至牛排两面金黄再加入黄油，这样不易糊，就算全熟，煎出的牛排也肉质鲜嫩！ 4.全程一定小火慢煎！一定！切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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