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青花椒辣卤拼盘的做法

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青花椒辣卤拼盘

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适合夏天的辣卤拼盘，甜辣口配啤酒简直不要太爽……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

虾仁 200克

、

千张 1张

、

腌制配料见详情适量

、

家乐青花椒辣卤汁 1包

、

纯净水 400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们用到的就是这种家乐青花椒辣卤汁啦
步骤2/9 点击查看大图
深盘里加入家乐辣卤汁包，还配有一包青花椒也放进去，加入400克纯净水搅拌均匀。辣卤汁就完成了
步骤3/9 点击查看大图
虾仁用刀压扁后用刀背稍微剁碎一下，加入盐，料酒，一个鸡蛋清，淀粉抓匀烧一锅水，水开后用勺子把虾滑团成小球放入水里煮熟后捞出放凉
步骤4/9 点击查看大图
牛肉切片后加入盐，料酒，淀粉抓匀，淋上一点植物油搅拌均匀防止下锅粘在一起虾滑煮好后，等水再次沸腾后倒入腌制后的牛肉，用筷子轻轻的拨散，等牛肉煮变色后捞出放凉
步骤5/9 点击查看大图
千张切条后同样煮熟后放凉备用
步骤6/9 点击查看大图
把放凉的牛肉片，虾滑和千张放入辣卤汁里翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏2个小时更加冰凉好吃哦
步骤8/9 点击查看大图
冰凉甜辣，此时必须来上一瓶啤酒
最后一步点击查看大图
超简单的青花椒辣卤拼盘完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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