蒸葱花油饼
煎的葱花油饼大家都吃过，今天来做一道特别的蒸油饼，不用煎不用烙，蒸一蒸就搞定！不易上火，口感更松软，做一次全家够吃，加了葱花、萝卜和火腿肠，让整个饼的口感更加丰富，好吃还更健康，动手试试吧！
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步骤1/16
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准备食材和工具：葱适量、萝卜半根、香肠1根、小鲜侣调味汁适量、300ml温水，5克酵母、500克普通面粉、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/16
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碗中倒入300ml35°左右的温水，倒入5克酵母搅拌至溶解；
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步骤3/16
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葱切葱花、萝卜切丁、火腿肠切丁，放入500克普通面粉中，挤入适量小鲜侣调味汁；
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步骤4/16
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倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状；
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步骤5/16
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揉成光滑的面团，上面涂抹上一层植物油；
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步骤6/16
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盖上保鲜膜，温室醒发至两倍大；
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步骤7/16
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醒好取出；
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步骤8/16
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操作垫上撒上适量干面粉，放入发好的面团揉匀排气后揉成团装；
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步骤9/16
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分割成差不多等量的8个剂子；
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步骤10/16
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每个剂子揉圆后再擀成3mm厚度的饼状；
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步骤11/16
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擀好的面片放入鹅妈妈钛晶锅中，刷上一层植物油；
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步骤12/16
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一层面片刷一层植物油，依次叠起来放入锅中，我一共叠了10张饼，盖上锅盖，二次醒发15分钟；
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步骤13/16
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醒好后开火，蒸上汽后继续蒸25分钟，关火再焖5分钟即可；
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步骤14/16
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蒸好啦；
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步骤15/16
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葱香扑鼻，松软有嚼劲；
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最后一步
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步骤也超简单，揉一揉，蒸一蒸就搞定，比煎的油饼更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-18
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