鳕鱼炖豆腐
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步骤1/7
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买回来的鳕鱼,洗干净切成段
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步骤2/7
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把切好的鳕鱼用一点点盐和一点点十三香,一点点酱油腌一下,有点底味,备用(新手怕掌握不好盐量的应该可以不用淹,虽然我没试过,但是鱼应该难吃不到哪里去)
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步骤3/7
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腌鱼的时间把葱姜蒜切好
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步骤4/7
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豆腐切块(切块切片都可以,看自己喜欢)
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步骤5/7
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把腌好的鳕鱼放到锅里煎一下(正常的情况,怕粘锅热锅热油就好了,主要看你们自己家锅的脾气,我家这个锅今天脾气不太好一直在粘锅,也不知道咋了)
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步骤6/7
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鳕鱼煎好以后添适量的水把豆腐,葱姜蒜都放里,在放一点点酱油,盐调味(盐怕掌握不好就开锅以后一点点的放,放一点尝一下,直到盐味合适)
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最后一步
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炖差不多20分左右就可以出锅了,特别好吃(家里剩了一根香菜就让我放上去了,不吃白瞎了,不喜欢的可以不放)
煎鱼的时候要把装鱼盆里的水倒干净要不会有点崩油,不喜欢鱼腥味的小伙伴可以在处理完鱼以后,把接触过鱼的工具先放一点点醋搓一遍,在正常清洗就没有味道了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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