叉烧(电饭锅版)
这是一款超级容易做的叉烧,好吃又简单
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步骤1/5
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五花肉洗净沥干水,然后切成3~或4段,切成几段这要看肉有多长。然后拿叉子,将五花肉上上下下左左右右前前后后都叉个遍,叉小洞洞是为了更入味。
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步骤2/5
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叉好的五花肉就可以开始腌制了,叉烧酱+鸡粉+酱油+生粉+玉米油(油这里只需1调羹,其余两调羹另有用处)腌制20~30分钟,刚加进腌制材料进后要用手抓一抓(多抓一小会,以便腌制入味。
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步骤3/5
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电饭锅内加入1或2调羹玉米油,摇匀使电饭锅内壁都有油(因为刷油的刷子不见了,哈哈),然后把腌制过的五花肉放入锅内。剩下的腌制汁可以加入少许清水(大概2或3调羹)搅匀一起倒入锅内(延边)。然后按煮饭键(不是快煮键)。在煮的过程中,适当的打开电饭锅把肉翻一下面煮。(大概隔10分钟左右翻一下)
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步骤4/5
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第一遍煮饭后,再按一次快煮键,也是在这过程将肉翻面煮。大概5~10分钟到一次吧。等再次跳到保温键就可以夹出来晾凉让酱汁收干身一点。
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最后一步
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晾凉后就可以切片了
1.腌制酱汁主要还是按自己口味,我觉得刚好,我家那只就觉得咸了一点点。
2.油的用量按自己喜好
3.叉子要尖的,不然扎不进肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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