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英式甜品的扛把子——司康（scone）

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良润烘焙

英式甜品的扛把子，自然是司康（scone）了。它也是英式下午茶的标配之一。最早的司康是圆而扁的，和一个中等大小的盘子一样大，而且是用平底锅做的，吃之前切成三角形。如今这两种点心分了家，大圆饼叫bannock，自从有了泡打粉这些原料后，司康自立了门户。各种形状、带有夹心、质地松软的司康开始出现啦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
贝圣薇司康预拌粉 1盒
、
软化的无盐黄油 100g
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 200ml
、
咸蛋黄 5颗
、
肉松 50g
、
表面：
、
蛋黄 1个
、
牛奶 少许
烹饪步骤
小贴士

1.司康做的时候一定不要揉面，要用叠压的方法，这样做好的司康的样子会更好看。 2.除了咸蛋黄和肉松，还可以放其它自己喜欢的材料，比如坚果、果干、火腿、香葱等，贝圣薇司康预拌粉本身不会很甜或很咸，所以可以多变～可甜可咸～百搭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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