成都小吃人气王,在家做竟如此简单!
作为成都有名的街头小吃—蛋烘糕,大街小巷中总有摊点流动出没,架起小炉子,放上小铜锅,传来阵阵香味。把发酵好的面糊,倒入不粘锅,等冒出小气泡,松软美味的蛋饼皮就完成了。再放入馅料对折,一个蛋烘糕新鲜出锅,随吃随做,口感特别好。
-
步骤1/8
点击查看大图
细砂糖和清水倒入大碗中,搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
把酵母撒到表面,静置5分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入面粉、小苏打、盐,打入鸡蛋,搅拌成细腻面糊。
-
步骤4/8
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温发酵1个小时。
-
步骤5/8
点击查看大图
撕掉保鲜膜后搅拌一下,把气泡搅散,重新恢复成细腻面糊。
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅小火加热,舀一勺面糊,从高处往中心点倒入。小火煎至表面布满气孔,饼皮就做好了。
-
步骤7/8
点击查看大图
把饼皮都煎好以后,表面抹上沙拉酱,再放上肉松,对折起来就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的蛋烘糕就完成啦,真的超级美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
蛋烘糕的相关分类
蛋烘糕的相关推荐
-
咸味清明粿
9081人看过 -
超级快手简单的雪媚娘
10455426人看过 -
美式小吃热狗棒,酥软美味点心,奶香气十足,材料简单。
22341人看过 -
下午茶小点心(一):紫薯绞巾
739529人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#葱油拌面搭配橄榄鸡蛋蟹柳,你试过吗?
163463人看过 -
简单又好吃的小吃,芝士火腿午餐肉鸡蛋手抓饼,三分钟搞定。
369236人看过 -
戚风纸杯小蛋糕
444881人看过 -
蛋夹馍|西安小吃
135417人看过 -
地方小吃--闲食
87929人看过 -
儿时小吃米
164759人看过 -
驴打滚
158314人看过 -
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—国民小吃:黄金锅巴
171120人看过