猴头菇虫草花土鸡汤
猴头菇是一种药食两用真菌,药用价值非常高:有保肝护肝作用,有抗肿瘤作用,有降低血糖和血脂的作用,有抗衰老作用,有抗溃疡和抗炎作用,有提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环的作用,用猴头菇和土鸡、虫草花一起炖汤喝,再滋补不过啦! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/9
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把所需的食材准备好。
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步骤2/9
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鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块,虫草花、红枣泡水清洗。葱切段,姜切片。
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步骤3/9
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煮锅加适量水,将鸡块、葱、姜放入煮开。
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步骤4/9
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大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。
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步骤5/9
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把煮好的鸡块捞出放入高压锅中,放入猴头菇、红枣、虫草花和姜片。
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步骤6/9
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按煲汤键就OK啦!出锅前加入盐和枸杞再焖上两分钟就可以啦!
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步骤7/9
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一锅滋补靓汤就好了。
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步骤8/9
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再找个漂亮的汤盆来装。
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最后一步
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菌菇的鲜美,虫草花的脆爽和鸡汤完美融合在一起,不要太滋补呦~~~
1.食用猴头蘑要经历四个阶段:洗涤,涨发,清洗和烹饪,直到软烂如豆腐,营养成分就会完全沉淀。
2.不食用霉变和变质的蘑菇以防止中毒,干猴头菇适合用热水而不是醋进行发泡,每次泡发时间至少在2-3小时以上,没有硬芯。
2.对菌类过敏者慎用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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