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抹茶玛格丽特的做法

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抹茶玛格丽特

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1小时以上

黄油 100g

、

细砂糖 60g

、

盐 2.5g

、

蛋黄 3个

、

低筋面粉 110g

、

玉米淀粉 110g

、

抹茶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化，加细砂糖、盐，先用刮刀按压混合一下，减少打发的时候糖会洒出来
步骤2/8 点击查看大图
用电动打蛋器打发至黄油发白、体积膨胀
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄过筛。我用了三个比较小的蛋黄，一共是41g
步骤4/8 点击查看大图
所有材料混合，粉类需要过筛
步骤5/8 点击查看大图
用手揉捏成团即可
步骤6/8 点击查看大图
分成每个9g，揉圆之后放入烤盘，用大拇指按压即可。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度提前预热10m左右，中层175度烤18-20m，根据自己烤箱脾气要调整温度和时间，为了保持颜色好看也可以加盖锡纸
最后一步点击查看大图
是我爱的抹茶味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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