牛肉小虾料

浏览 121459 · 收藏 1062

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天用超级补铁的牛肉研制一款宝宝拌饭料。比起猪肉我更推荐姐妹们，给娃吃牛肉。因为它含有丰富的蛋白质，氨基酸比猪肉更接近身体的需求，是最适合宝宝的超级红肉。像我这样腾出半天时间，把牛肉做成牛肉松，加点提鲜的虾皮海苔，一点额外的调味都没加，鲜得不得了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

淡干虾皮 10克

、

芝麻 10克

、

海苔 5克

、

葱 15克

、

洋葱 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料：牛肉 100克、淡干虾皮 10克、芝麻10克、海苔5克、葱15克、洋葱25克。
步骤2/11 点击查看大图
牛腿肉切成小块，冷水入锅。
步骤3/11 点击查看大图
锅中加入洋葱和葱段，煮出血沫。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的牛肉块过冷水。tips：这样可以让肉质更紧实。
步骤5/11 点击查看大图
淡干虾皮浸泡15分钟，放入烤箱上下管90度烘烤20分钟。tips：没有烤箱的姐妹直接用厨房纸将水分吸干，放入锅中小火翻炒至全干。
步骤6/11 点击查看大图
准备好的即食无添加海苔撕成小块。
步骤7/11 点击查看大图
牛肉用手去筋膜。tips：这一步超级重要的，牛肉的筋膜特别多，导致宝宝咬不动，肉松成功与否这一步很关键。
步骤8/11 点击查看大图
牛肉放入面包机中，启动专门的肉松按键，就可以去一旁忙了。tips：我这个面包机制作肉松的时间是1小时，姐妹可以根据实际情况进行调整，如果觉得搅拌不到位可以延长时间。
步骤9/11 点击查看大图
还剩10分钟的时候，加入虾皮、海苔和芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
像这样不停翻拌，牛肉就变成了牛肉丝啦。tips：因为牛肉、虾皮的水分已经完全烘干，所以不加任何调味剂，防腐剂，放在密封的罐子里，放在阴凉干燥处保存就可以了。
最后一步点击查看大图
自己做过才知道，不用任何的调味料，只要食材搭配的好也能做出适合宝宝的拌饭料，姐妹抽空一起试试吧。